Vườn Quốc gia U minh Thượng là điểm du lịch cuối tuần hấp dẫn của không chỉ của Kiên Giang mà còn của khu vực Miền Tây Nam Bộ. Với hệ thống sinh thái độc đáo U Minh Thượng còn được xem kiểu rừng đặc thù xếp vào loại quý hiếm của thế giới.
Nằm trên địa phận tỉnh Kiên Giang , U Minh thượng có diện tích 21.107 ha, trong đó Vùng lõi chiếm 8.038ha còn vùng đệm là 13.069ha. Ở đây chủ yếu là những khu rừng nguyên sinh với kiểu rừng sinh bên trong rừng là nơi bảo tồn các hệ động thực vật đa dạng với và quý hiếm
Hệ thống thực vật Bao gồm: rừng tràm bản địa, 243 loại thực vật có mạch bậc cao trong đó có nhiều cây thân cao, to như: Dấu, Gáo Trâm , Bùi…
Rừng là nơi trú ngụ của nhiều loài chim nước, các loại thủy sản cũng như các loại động vật hoang dã. Theo thống kê có 158 loài chim thuộc 39 họ , 24 loài thú thuộc 10 họ, 7. Trong đó có 10 loại thú thuộc loại quý, hiếm được ghi vào sách đỏ của Việt Nam và thế giới như ráy cá long mũi, mèo cá, Bồ nông chân xám, tê tê…
Những cánh rừng cánh rừng nguyên sinh kỳ bí cùng với hệ động thực vật phong phú chính là điểm thu hút nhất đối với khách du lịch đặc biệt là những du khách thích trải nghiệm những chuyến du lịch đồng quê.
Trên chiếc xuồng máy rẽ sóng nước đưa bạn đi sâu vào trong khu rừng. Càng tiến sâu vào bên trong lại càng có nhiều bất ngờ thú vị khiến bạn không khỏi ngạc nhiên thích thú. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng nhỏ bé trước một không gian rộng lớn xung quanh là rừng lau sậy ngút ngàn, những rừng tràm thẳng tắp, đâu đó là tiếng vỗ cánh bay vào không trung của một chú chim giật mình vì tiếng xuồng máy, tiếng gió rì rào qua những tán cây, hay tiếng vo ve của những đàn ong rừng đang đi kiếm mật , tất cả trở nên sống động khác với vẻ u tịch khi nhìn từ bên ngoài.
Điểm dừng chân đầu tiên chính là Hồ Hoa Mai. Sau chuyến hành trình du ngoạn trong khu rừng bạn có thể nghỉ ngơi tại trong một chiếc chòi canh lửa ngay sát hồ, vừa nghỉ ngơi, vừa chiêm ngưỡng bức khung cảnh tuyệt đẹp ngày trước mắt mình, xa xa là rừng tràm thấp thoáng những cánh chim bay vút lên bầu trời.
Hồ Hoa mai một địa điểm ưa thích của các tín đồ câu cá. Vì ở đây khu câu cá phục vụ nhu cầu giải trí của du khách. Chỉ mất khoảng 40.000đồng/vé/người/ngày cộng với 30.000 đồng thuê một chiếc xuồng 3 lá là bạn có thể thỏa thích câu cá, với số lượng cá không giới hạn nếu bạn câu thủ công. Nếu may mắn bạn có thể câu được những con cá lóc to bằng bắp chân, nặng từ 3-4kg.
Đến khi cá đã đầy giỏ là lúc bạn có thể hưởng thành quả của mình rồi đấy. Bạn có thể đặt chế biến ngay tại chỗ, bảo đảm đủ loại rau đồng như rau choại, lá mỏ quạ, bồn bồn tươi… giúp bạn cảm nhận thêm được nét dân dã cũngnhư hương vị của đặc sản cá rừng U Minh Thượng.
Tất nhiên khi đến đây bạn cũng không thể bỏ qua những món ăn những món ăn dân dã nức tiếng của vùng sông nước này như món cá lóc nướng trui cuốn rau sống, bánh tráng chấm với nước mắm me, món cá rô đồng nướng lụi, cá thác lác chế biến 5 món…để hương vị thêm đậm đà không thể thiếu được rượu đế miền Tây Nam Bộ.
Ngoài ra bạn có thể đến thăm Trảng Dơi là điểm tụ tập của hàng nghìn con dơi, quạ trên diện tích 15ha. Bầy dơi có nhiều loại, thường đi ăn ở Cần Thơ và trở về trú ngụ tại đây.
Hay Trảng Chim đây là điểm tập trung của nhiều loài chim lên tới hàng chục vạn con, chúng tụ tập thành từng bầy tạo thành một sân chim với nhiều màu sắc phong phú khiến bạn không khỏi thích thú.
Điều đặc biệt thú vị là quãng đường từ Trảng Dơi đến Trảng Chim, để duy chuyển người được qua những tảng bèo tản nhọn, có nhiều chỗ bèo tập trung dày đặc không thấy được mặt nước.
Cùng xem thêm một số hình ảnh ở U Minh Thượng
